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烤鸡脖的做法技术培训项目选食为先餐饮培训，详情如下：
一、烤鸡脖的做法培训项目技术介绍
传授全套技术，提供配料，并告诉学员鸡脖进货渠道。
烤鸡脖是中国北方地区有着悠久传食历史、流传广的烧烤产品。 香辣烤鸡脖炉制作的烤鸡脖成为倍受当地消费者喜爱，尤其是年轻人推崇的休闲烧烤食品。脖颈之肉，紧致嫩滑，经过腌制入味，上架烧烤，撒上各种口味的配料、蘸酱，味美无穷，妙不可言。鸡脖子是鸡的脖子一段，通过腌制加工成为美味的鸡脖。
烤鸡脖是在烤鸡翅基础上衍生出来的新烧烤品种，它分为三个步骤：腌渍、风干和烤制，较大的特点是口味家常、外表金黄、焦香诱人、吃起来外酥里嫩、很有嚼劲，是休闲小吃的较好伴侣。
二、烤鸡脖的做法培训项目课程内容
1、烤鸡脖的腌制技术；
2、调味料的时间先后顺序；
3、后期各项指导。
三、烤鸡脖的做法培训项目往期学员作品
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